飲食店経営ノウハウおすすめ本

飲食店経営に役に立つノウハウについてのページです。
このページでは飲食店経営ノウハウおすすめ本ということで、これだけは知っておきたい　儲かる飲食店の数字（日本実業出版社：河野 祐治 著）をご紹介します。

【　目　次　】

1. 儲かる飲食店になるために数字に慣れよう　ココを押さえないとはじまらない
2. “儲け”にかかわる数字をキャッチしよう　利益・経費い対する考え方の基本
3. 売上・利益アップにつながる数字を押さえよう　お客様の分析と効果的な集客方法
4. 人員と店内スペースにかかわる数字を押さえよう　人員管理と店舗作りで効率的に売上アップ
5. 在庫と仕入にかかわる数字　発注のタイミングと在庫量を見きわめるコツ
6. 強いお店を作るメニュー＆価格戦略　顧客管理は数字に現われる
7. 飲食店の数字に使えるシート　基本の数字を押さえてお店の数字を記入してみよう

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飲食店経営に役に立つノウハウについてのページです。
このページでは飲食店経営ノウハウおすすめ本ということで、飲食店 攻めの計数 問題集（商業界：清水 均　著）をご紹介します。

【　目　次　】

1. 標準原価と実際原価の求め方
2. 人件費管理の基礎と応用
3. 売上高分析・客数と客単価
4. メニューミックス分析
5. ABC分析の活用法
6. データ管理の基礎と分析
7. 損益分岐点の基礎と応用
8. FLコストの次は諸経費管理
9. 予算作成の基礎と応用

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飲食店経営に役に立つノウハウについてのページです。
このページでは飲食店経営ノウハウおすすめ本ということで、店長必携!フードサービス攻めの計数（商業界：清水 均　著）をご紹介します。

【　目　次　】

1. 誰にでも分かる売上げと原価の基礎知識
2. すぐに実行できる人件費管理の基礎知識
3. ロスをなくす原価管理の基礎知識見えないムダをなくす諸経費管理
4. 年間予算の作り方と予算管理法
5. 売上げを伸ばし利益を拡大する攻めの計数管理
6. 実績を評価する仕組みづくり

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