フランチャイズで開業

フランチャイズの良い所は、初めから経営のイロハをすでに実践して結果を出している点にあります。
そこに乗っかって所謂「オイシイとこ取り」をするのです。

しかし、その大元となる本部の指導があまりにもお粗末だったり、登録費用だけ取って後は知らんぷりなんていう所も
あるので注意が必要です。

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回転率の良い飲食店

居心地が良い店なら、集客に結びつくかと言うとそうでは無いようです。

確かに居心地の良さは飲食店には欠かせない条件ですが、
長居されては儲けには結びつかないのです。

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飲食店は立地が命

昔、よく通いなれた小路にとても美味しい肉まん屋さんがありました。
とにかくいつも作りたてで、寒い冬などには必ず足を止めてその肉まんを食したものでした。

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差別化が勝負

過去にその場所で、前任者が飲食店などを経営していて、
廃業に追い込まれてしまった空き店舗を利用する場合、

同じ土俵で開業するなら、当然の事ながら似たような経営方針では
前任者と同じ様な道を辿るのが目に見えています。

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