1億稼ぐ!飲食店「週末」起業

1億稼ぐ!飲食店「週末」起業(技術評論社:高樹公一著)は、実際にサラリーマンを続けながら飲食店経営を成功させた体験から書かれた書籍ですので、非常に参考になると思います。

目次

1 飲食業で成功したければ「週末飲食オーナー」を目指せ
2 飲食店経営の魅力とは
3 週末飲食オーナーになろう
4 法人化を検討しよう
5 開業資金を準備しよう
6 自分に合ったフランチャイズを探そう
7 開店の準備をしよう
8 収入を増やそう
9 計数管理でコスト意識を高めよう
10 多店舗化と店舗販売でさらに儲ける

コラム

返済の必要のないお金「助成金」とは?
店舗と住居では賃貸システムが違う
ABC分析とは
特別付録
それでも気になる週末飲食オーナーのためのQ&A

概要説明

著者の高木公一氏は“会社を辞めずに飲食起業を応援する”週末飲食オーナー倶楽部の運営など幅広く活動されている方で、度々雑誌などで紹介もされています。

参考URL:高樹公一の週末飲食オーナー奮闘記

書籍の内容は自身の体験から書かれているだけあってとてもリアルです。同じ境遇(サラリーマンから飲食店の開業を検討しているなど)の方には特に参考になると思います。開業から運営、多店舗経営まで一連の流れで構成されています。これから開業を検討する方の入門書として、または既に開業準備中の方のチェックリストとしても活用できそうです。

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カテゴリー:開業支援

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