飲食店の営業ツール（法人限定プラン）

私が営業活動に取り入れたいた営業ツールは「周辺法人限定プラン」です。

ホテル（一部大型飲食店）では宴会・宴席の予約が入った際、その顧客向けに「○○様プラン」と題してメニュー、価格、様式、レイアウトなどを組み合わせたプラン表を作成するのが当たり前です。

飲食店の場合、全てのお客様へプラン表を作成するのは現実的に難しいですが、例えば周辺地域の法人限定「○○地域限定プラン」や特定の大型宴会需要がわかっている場合は「○○社様限定プラン」のようなものを用意するのも手です。

プランの中身丸々がオリジナルでなくても、一部をご希望に応じる形式にしたらプラスαのサービスを付加するなどでも十分だと思います。

ホテルの宴会の良い点は、一般的な飲食店と比較して融通が利くということです。もちろん、ある程度の規模の宴会に限られますが飲食店でも大型の宴会を取り込む事は十分可能ですし、取り込む工夫が欲しい気がします。

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