「2011年8月」のアーカイブ | 飲食店集客.COM

飲食店経営ノウハウ一覧

経営を成り立たせるには集客も大切ですが、それは飲食店としての魅力があることが大前提です。価値ある商品を多くの方に伝える活動が広報なり営業という活動であって、価値の無いものを無理に売り込もうとするのはちょっと違います。

そこで、集客にも活用でき、お店で実践できる活動を紹介したいと思います。少しでも参考になれば幸いです。

法人営業を始めた頃の、私の体験談を紹介したいと思います。

レストランの法人営業を始めるに当たって、まずは計画を立てました。私の場合は午前から夕方までは外回りに集中して、夕方からお店に出るようにしていましたので、当初一ヶ月の計画は大体下のような感じでした。

しかし、こんなに件数だけを増やしてしまうと、後々大事なお客さんに対してのフォローができなくなってきたり、管理しきれなくなってきてしまいます。そのため、ある程度慣れてきた頃は・・・

飲食店向けのコンサルティング事業者は全国に数多くあります。同じように見えるコンサルタント会社でも、実は得意分野や業種は全く違います。

どのコンサルタントが良いかというのは、あなたのお店の業種や業態、そして目指すものによって違ってきます。

コンサルタントに教わるだけではなく、コンサルタントという外部資源にパートナーとして活躍してもらう、というスタンスでお付き合いしても良いのではないでしょうか。