飲食店経営の営業スタンス

直接訪問して集客する、法人営業について説明します。

目的を明確にする

どんな集客でも、できる限り目的をはっきりさせることが重要だと言われています。

法人営業の場合は、「宴会の予約をとる」という点を目的に取り組む事が基本的にスタンスになる思います。

何故なら、「宴会」であれば団体にとってみれば関係先との親睦会や社員の福利厚生的な意味合いがあるので、業務の一環とまでは言いませんが対法人として丁寧な対応をしてもらいやすいからです。

しかも、団体予約には至らずとも、チラシを置いてくれば回覧してもらえる事も多く、それを見た社員のプライベートでの利用も頂けるようになります。

目的は宴会の予約としつつも、先ずはプライベートで利用してもらい、好感をもってもらえればそこから口コミで社内行事としての宴会利用に発展したり、友人や家族へ伝わる効果も狙えます。

波及効果を利用する

せっかく営業で獲得した利用客を、次につなげる工夫も必要です。

例えば、宴会のチラシは営業先で配ったりポスティングするだけでなく、店内にも案内のチラシを置いたりすると良いと思います。その方が、プライベートで利用したお客が、会社や身内に伝えやすくなるからです。

営業方法にしても、実店舗にしても飲食店経営全般を少しずつ磨きを掛け続けることが重要だと思います。

集客関連情報・サービス

ぐるなびやホットペッパーを使わず、できるだけ少ない予算で集客する方法
広告費に毎回お金をかけれないなら、自力で集客できるノウハウを身につけることが重要です

20席ほどの小さな飲食店による ツイッターを活用したわかりやすい成功事例
ｿｰｼｬﾙﾒﾃﾞｨｱを活用した集客は超重要。ツイッターを使った成功事例のセミナー動画です。

自分で簡単に更新できるお店のホームページで集客効果アップ
ホームページは簡単に作成・更新ができる物に作り変えることをおすすめします